Celebraciones como matrimonios, quinces (o Sweet Sixteen en Estados Unidos), grados, etc. Por lo general vienen acompañadas de un almuerzo o una comida. Pero como se hace para que la comida se mantenga caliente sin que se queme o se sobre cocine. Aquí te explicamos que es un samovar y como soluciona este problema.
Que es un samovar
Citando Wikipedia
El samovar (en ruso: самовар) es un recipiente metálico en forma de cafetera alta, dotado de una chimenea interior con infiernillo, y sirve para hacer té.
Localmente, se le conoce a los samovares como elementos de acero que mediante un baño maría mantienen calientes las comidas.
Tipos de Samovar que puedes conseguir
Son muchos los tipos de samovares que existen, pero de manera local se puede dividir en 3 tipos:
1. Redondos
2. Ovalados
3. Cuadrados
Más que por su forma, los samovares deben ser seleccionados por su tamaño, el cual se mide en litros.
En Banquetes Consuelo C contamos con los siguientes tamaños
Como funcionan
Los samovares no son más que un sistema portátil para la realización de Baño María.
Aunque no se pueda apreciar en las fotos. El samovar no es uno sino dos recipientes, uno dentro del otro. En el recipiente externo se agrega un poco de agua (hasta que alcance dos centímetros de profundidad) y en el recipiente interno se guarda la comida que se quiere calentar.
Debajo del recipiente externo se ubica un mechero o sistema de llama continua (en algunos samovares se usa una vela) que se encarga de calentar el agua del recipiente externo que a su vez caliente la comida del recipiente interno sin quemarla.
En el siguiente video podrás ver como se usa un samovar ruso destinado para la preparación de te